Завтрак по-европейски элегантен, обед по-восточному интересен, ужин становится традиционным русским застольем. Если домработница уже не удивляет интересной едой, на ресторан нет времени или хочется вкусно питаться дома, включите в семейный бюджет расходы на семейного повара. Подбор повара — одна из услуг, предлагаемых агентствами домашнего персонала. Если до кризиса хорошие специалисты были на расхват и многим работодателям приходилось довольствоваться работниками со средне-специальным образованием, то теперь появилась возможность нанять повара с квалификационным разрядом, имеющего практику в престижных ресторанах.
Хороший повар стоит доктора — неправильно питание неизбежно ведет к ожирению, болезням органов пищеварения, почек, печени, сердца. Ответственную задачу по составлению меню вы можете доверить семейному повару: он учтет рекомендации вашего диетолога и личные предпочтения членов семьи (в том числе вегетарианские) при повседневной готовке, удивит гостей изысканными блюдами и сервировкой стола на домашних праздниках. Как правило, специалист владеет несколькими кухнями: итальянской, французской, испанской, японской, грузинской, украинской, русской,— поэтому вам не будет скучно.
В обязанности повара входит не только приготовление пищи для членов семьи и сервировка стола. Наняв повара, вы забудете о необходимости следить за холодильником. Он сам займется покупкой необходимых ингредиентов и полуфабрикатов или делегирует эти обязанности домработнице или экономке, а также организует правильное хранение продуктов. Будет следить за исправностью бытовой кухонной техники. В случае необходимости семейный повар может сопровождать членов семью в поездках за рубежом.
На собеседовании с поваром, не стесняйтесь интересоваться его предыдущим местом работы, кухнями, которыми он владеет, наградами и сертификатами. Опишите ему вкусовые предпочтения членов семьи. Возможно, он предложит вам какое-то блюдо уже на собеседовании.
Зарплата хорошего семейного повара начинается от 30—40 тысяч рублей, в зависимости от навыков. Стоимость единичного выхода — от 2,5 тысяч рублей. Будьте готовы оставить в качестве гонорара агентству по подбору домашнего персонала от половины до полной зарплаты работника.
No related posts.
Повар в семью с высоким разрядом или бывший шеф стоит 70—90 тысяч в месяц. Конечно, речь о приготовлении диетических блюд, сложных блюд дня праздничного стола, банкета. А если вам нужна несложная домашняя еда, с этим справится домработница.
Совершенно с вами согласна! Сама являюсь поваром высокой квалификации, просто фанатом собственной профессии. Оставила ресторанный бизнес ради работы личным поваром. И такая работа, такого уровня, когда каждый день готовишь для клиента практически эксклюзив, должна оплачиваться достойно.
Домашний повар — гораздо больше, чем просто повар в ресторане. Это знание как правило нескольких кухонь (русская, европейская, восточная и т.п.) особенности детского и диетического питания, раздельное питание, при этом знание кондитерских тонкостей, ведь десерты готовит тоже повар. Особенности тематических сервировок (фуршет, чайный стол, аперитив, деловая беседа, семейный обед или завтрак, ужин). Организация детских праздников и семейных торжеств. Составление меню и закупка продуктов (в этом тоже есть свои тонкости). Такой повар как правило знает правильную подачу блюд и обслуживание. Оплата такому специалисту не может быть ниже 50000 в месяц в принципе. Как правило это люди увлечённые своим делом и занимающиеся самообразованием, часто имеющие права и собственный автотранспорт, знание как минимум ещё одного языка, что льстит работодателю. Принимая на работу такого повара работодатель должен понимать, что берёт специалиста (а приготовить на два дня и сложить в лоточек, простите, ну совсем другой уровень и соответственно другая оплата). Специалист может получать зарплату и 90000 в месяц и при этом не работать каждый день, но рассчитывать на экстренный вызов.
Работодатель, который это понимает и способен оценить специалиста, прежде всего ценит своё здоровье и благополучие своей семьи. В Европе говорят, что в жизни есть несколько удовольствий… Не стану перечислять, но пища — это удовольствие, смею Вас заверить.
Зарплата домашнего и личного повара варьируется от 50 до 150 тысяч рублей. Это специалист высокого класса. Знающий несколько кухонь и не только. Работодатель берущий на работу такого специалиста получает в одном лице повара, кондитера, официанта и от части управляющего, ведь часто закупка и составление отчётов тоже на нём. Под час он также выполняет функцию хозяйки дома занимаясь организацией праздников и семейных торжеств, корректировку экибан и подбор, а под час и обучение персонала на банкетах. При этом он может не работать каждый день, но рассчитывать на внезапный вызов.
Добрый день,
Ищу повара в семью со знанием диетической пищи.
Приготовление на 2 человек, расположение м.Смоленская.
Оплата высокая.
Всем здравствуйте! Проработал в общепите 29 лет. Прошёл все ступени, от повара до директора. В совершенстве владею всеми профессиями. В последние годы работал в семье. Да,семейный повар — это больше, чем врач. Ты сливаешься мозгом и душой с семьёй. Дышишь одним «воздухом». И, конечно, семью нужно любить. Про качество работы даже не обсуждается. Только ВЫСШИЙ УРОВЕНЬ. Многие работодатели спрашивают женщин. Но женщина повар, даже при отличной квалификации, не даст того, что даст мужчина. И, конечно, зарплаты отличаются на 50-70 процентов. Знаю, что очень большая текучка поваров в семье. Так как требования высокие, а качество, в основном, среднее. Мало кто из высокопрофессионалов пойдёт работать в семью. В ресторане он и на должности и практически не «пачкается». В любое время можно взять выходной и различные преимущества. Никто не выговаривает, настроение своё на тебя не перекладывает. Хотелось бы, чтобы работодатели это понимали. И, конечно, ценили труд и отношение к семье личного повара. Много зависит от культуры.